التخطي إلى المحتوى

كشفت تقارير إعلامية عن بعض المخاطر التي تحدث عند حفظ الخبز في الفريزر بطرق غير صحيحة، حيث نهي علماء التغذية من فعل بعض الأخطاء التي قد تتسبب في حدوث تسمم للعيش، ومما لا شك فيه أن العديد من السيدات المصريات يقومن بحفظ الخبز والطعام في الفريزر لأنه يساعدهم في تقليل الوقت والجهد والتعب، ووضحت العديد من الدراسات أن تجميد الخبز وتسخينه مرة أخري يعد من أهم العوامل المؤدية إلي الإصابة بمرض السرطان.

مخاطر حفظ الخبز في الفريزر

تشعر الكثير من السيدات بعدم الارتياح والخوف الشديد والقلق نحو وجود أضرار بالغة بسبب تجميد الخبز في الفريزر، العديد من السيدات يحفظون الخبز في أكياس بلاستيكية تقوم بالتفاعل عند تعرضها لدرجات الحرارة العالية عند وضع الخبز وهو ساخن بعد شراؤه، وعند تجميدها لدرجات حرارة قليلة جداً في الفريزر مما ينتج عن هذه مادة تعرف باسم “الديوكسين” وهي مادة قاتلة تسبب السرطان علاوة علي ذلك تتجمع مخلفات الأكياس البلاستيكية علي الخبز بدم الإنسان مما ينتج عنه الكثير من المشاكل الصحية.

طرق البعد عن مخاطر حفظ الخبز في الفريزر

مما لا شك فيه أنه يستحسن لأي سيدة منزل عدم حفظ الخبز في الفريزر عندما لا توجد ضرورة لهذا، وإذا لزم الأمر يستحسن تخزينها بإناء محكم الغلق مخصص للاستخدام بالفريزر وبعد ذلك يتم حفظة في الفريزر وعند الحاجة لتناوله يستحسن أن نخرج الخبز من الفريزر ونتركه مده كافية حتي يذوب الثلج وبعدها يمكن تسخينه.

ونوه بعض الخبراء والأطباء المتخصصين بأنه من الضروري على ربة المنزل عدم وضع العيش في أكياس بلاستيك تتفاعل عند درجات الحرارة المنخفضة، وضرورة أن يتم وضع الخبز في علب من المعدن، وذلك لتجنب تفاعل البلاستيك وانتاج مواد سامة قد تسبب السرطان.