التخطي إلى المحتوى

دائما ما يقبل الكبار والصغار على وجبات كنتاكي التي تعد الأشهر في صناعة الدجاج المقلي المقرمش، إلا أنه مع ارتفاع أسعارها وسط موجة تضخم عالمية أصبح يبحث الجميع عن سر الخلطة السحرية للدجاج المقلي من كنتاكي، خاصة مع وجود عدد لا نهائي من وصفات يؤكد المروجين لها على أنها تلك هي الأصلية من أحد العاملين داخل المطاعم الأشهر عالميًا.

عقب محاولات عدة استمرت لسنوات طوال، وبحث مضني ومستمرة لتقليد وصفة كنتاكي الخاصة بالدجاج المقلي، تم تسريب الوصفة الأصلية عن طريق الخطأ، وذلك وفقًا لما قاله موقع “بوس هانتينج” الأمريكي، بعد أن أعلن أحد المختبرات عن تجريبه الوصفة المسربة، وأكد على أنها الوصفة الحقيقية، وحصل على نتائج مبهرة.

الوصفة السرية لدجاج كنتاكي

تحمل الوصفة المسربة عن طريق الخطأ 11 نوعًا من التوابل والأعشاب الخاصة بكولونيل كنتاكي، تخلط معا ليحصل المستهلك على وجبة شهية مذاقها لا ينسى ووفق المئات من ربات المنازل ممن جربن الوصفة السحرية لكنتاكي فإنهن حصلن على نفس مذاق دجاج كنتاكي المحب بطريقة بسيطة في المنزل.

اتسربت بالغلط.. الوصفة الأصلية لدجاج كنتاكي بالمقادير وسر الخلطة
مكونات وصفة كنتاكي

مكونات وصفة كنتاكي

  • جهز 2/3 ملاعق صغيرة من الملح
  • جهز 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
  • جهز 1/2 ملعقة صغيرة ريحان
  • جهز ملعقة صغيرة ملح كرفس
  • جهز ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • جهز ملعقة صغيرة خردل مجفف
  • جهز 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
  • جهز 2 ملعقة صغيرة من ملح الثوم
  • جهز ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • جهز 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأبيض
  • جهز 2 كوب دقيقة أبيض

لعل أهم تلك المكونات الفلفل الأبيض، وبعد إحضار كافة المكونات السالف ذكرها على الطاهي أو الطاهية خلط البهارات الـ11 سويًّا، رفقة حفنة من الدقيق الأبيض، ثم إضافة الحليب اليه، ووضع الدجاج بها وتركه في التتبيلة لمدة يوم ثم وضعها في الزيت الساخن لقليها.