التخطي إلى المحتوى

اعتاد الأشخاص تخزين القهوة بطرق لا تعتبر صحية و التي قد تسبب بعض الأضرار الصحية لمن يتناولونها، و تناولت العديد من التقارير الصحفية بعض الأبحاث الحديثة الخاصة بالطريقة المثلي لتخزين القهوة و الحصول على فوائدها بطريقة صحية، و أشارت الأبحاث إلى أن تخزين القهوة بصورة سيئة قد يسبب اضرار صحية جسيمة قد تصل إلى التسمم الغذائي .

الأعراض المترتبة على سوء تخزين القهوة

أشارت بعض الأبحاث الحديثة إلى أن الاحتفاظ بالقهوة في الخزانة أو تركها على المنضدة طريق غير صحيحة للحفاظ على القهوة لأن تلك الطريق تجعل القهوة بيئة ملائمة لجذب الكائنات الدقيقة و منها الفطريات و البكتريا بسبب تعرضها للضوء والرطوبة، و يؤدي تناول القهوة التي تم حفظها بهذه الطريقة إلى زيادة فرص الإصابة بالتسمم الغذائي و يكون له العديد من الاعراض منها تقلص المعدة و القيء و الإسهال و الحمى و الغثيان .

علشان ما يجيلكش تسمم.. الخطوات الصحيحة لتخزين القهوة
الخطوات الصحيحة لتخزين القهوة

خطوات حفظ على القهوة

أشارت الأبحاث إلى أن الحفاظ على القهوة بطريقة صحية يحتاج إتباع بعض الخطوات الهامة، ومنها :

  • تخزين القهوة في علبة قاتمة غير شفافة
  • يجب أن تكون العلبة محكمة الغلق
  • وضع العلبة في الثلاجة أو الفريزر حيث ان درجات الحرارة المنخفضة تحميها من التلف و تساعد على بقائها طازجة
  • قبل وضع القهوة في العلبة يجب التأكد من أن العلبة جافة من الماء لأن الماء قد يعمل على تعفنها

القهوة

تعتبر القهوة من المشروبات الساخنة التي يفضلها الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، وتتعدد و تتنوع طرق شرب القهوة، وهي تعد من بذور البن المحمصة و يتم زراعتها في أكثر من 70 دولة خاصة في المناطق الاستوائية في أمريكا الشمالية و الجنوبية و أفريقيا و شبه القارة الهندية و جنوب شرق أسيا، ويعتبر البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع انتشارا في العالم بعد النفط الخام وذلك بسبب احتوائها على الكافيين .