التخطي إلى المحتوى

الكبدة البلدي من الأكلات المفضلة، والمفيدة جداً للأطفال والكبار أيضاً لذلك كان من الضروري الحديث عن هذه الأكلة، لما لها من فوائد عديدة ومختلفة، كما أنها تحتوي على بعض العناصر المهمة للجسم لذلك سوف نذكر في المقال طريقة تحضير الكبدة المحمرة بالبصل بطريقة سهلة وسريعة جداً.

طريقة تحضير الكبدة المحمرة بالبصل

المواد الداخلة في تحضير الكبدة المحمرة بالبصل

● ٢ كيلو من الكبدة البلدي.

● كوب واحد كبير زيت زيتون، وذلك يعادل حوالي ٢٢٠ مللي.

● ملعقتين ذات حجم صغير من الملح وهو ما يعادل حوالي ٢٠ جرام.

● ١/٢ ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود وهو يعادل حوالي ٢ جرام.

● ٤ حبات فلفل حار أخضر.

● كوب واحد كبير من صوص دبس الرمان.

طريقة تحضير الكبدة المحمرة بالبصل

● يتم تقطيع الكبدة البلدي لقطع صغيرة الحجم، ثم يوضع كمية من الزيت داخل المقلاة.

● بعدها توضع على نار هادئة قليلاً.

● وبعدها يضاف ١/٢ كيلو فقط من الكبدة ويتم التقليب جيداً باستخدام ملعقة من الخشب، ويستمر ذلك لمدة حوالي عشر دقائق إلى أن يجف الماء تماماً.

● ثم يتم تقطيع الفلفل، ويوضع في المزيج، وبعدها يضاف الفلفل الأسود، والملح، ودبس الرمان أيضاً، ويتم التحريك باستمرار لمدة خمس دقائق تقريباً، ومن الأفضل أن يتم وضع كمية قليلة من الملح عند طهي الكبدة.

● الكبدة تحتوى على نسبة كافية من عنصر الصوديوم، فعند زيادة الصوديوم داخل جسم الشخص قد يكون سبب في حدوث ضرر لصحة الشخص.

● ثم يتم إضافة كوب واحد من الماء على هذا الخليط، حتى يكون الماء مغطي تماماً للكبدة.

● يتم تقليب هذه المكونات معاً وبصورة جيدة ويتم رفعها على نار متوسطة لمدة حوالي ٢٠ دقيقة إلى أن يجف الماء تماماً.

● ثم توضع الكبدة المحمرة داخل طبق مخصص للتقديم، وتقدم ساخنة.

قد تحدثنا في المقال عن أحد الوجبات المهمة جداً والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث ذكرنا طريقة تحضير الكبدة المحمرة بالبصل وأتمنى أن أكون قد قدمتها لكم بطريقة سهلة، وانتظروا وصفات اخرى سريعة.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.