أكلات مغربية.. طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون

تعتبر صينية السمك بالبطاطس والزيتون هى أكلة مغربية ولها طعم مميز ولذيذ ويتم تقديمها في وجبة الغداء، ولها فوائد وفيتامينات يحتاجها الجسم، ويمكن عمل صينية السمك بالبطاطس و بطريقة سهلة وسريعة، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون.

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون

المقادير

• كيلو من السمك البلطي.

• واحد من البصل.

• كيلو من البطاطس متقطعة دوائر

• ثلاث من ورق اللورا.

• ربع كوب من الزيتون الأسود.

• ليمونة متقطعة حلقات.

• معلقة صغيرة من الكمون.

• معلقة كبيرة من الخل.

• معلقة كبيرة من عصير الليمون.

• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• نقوم بتنظيف السمك وتقشيره وغسله بالماء جيداً.

• يتم تحضير وعاء ونضع فيها التوابل الكمون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخل، ونقوم بتقشير البصل ونبشره ونضعه على التوابل ونقلبهم مع بعض جيداً.

• نقوم بعمل التتبيلة بالسمك جيداً ونتركها ساعة.

• يتم تحضير صينية وندهنها بالزيت ومن الجوانب، نقوم بوضع السمك وفوق منه البطاطس ونضع ورق اللورا والزيتون فوق السمك.

• نقوم بوضع عصير الليمون والماء والبصل فوق السمك.

• يتم وضع صينية البطاطس بالسمك والزيتون في الفرن في درجة حرارة عالية لمدة ساعة حتى يتم السوى.

• نقوم بتقديم طبق السمك والزيتون والبطاطس بجانب الأرز والسلطة.

سر نجاح تحضير صينية البطاطس بالسمك

• نقوم بترك تتبيلة السمك لمدة ربع ساعة حتى يتم تشرب التتبيلة، ويكون الطعم والنهكة رائعة.

• قبل وضع السمك والبطاطس في الصينية يجب دهنها جيداً بالزيت حتى لا يلتصق في الصينية.

فوائد البطاطس بالسمك

• تساعد على سهولة الهضم وتحافظ على الجهاز الهضمي من الإمساك.

• يحافظ على صحة الدماغ من الأمراض، وتقوي الذاكرة.

• تحتوي على سعرات حرارية عالية التي يحتاجها الجسم.