التخطي إلى المحتوى

نقدم لكم طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر التي تتميز بسهولتها و السرعة في التحضير، حيث يبحث العديد من الأفراد على طريقة عمل الأرز البسمتي خاصة عند العزومات أو وجود المناسبات الخاصة، لأنه من أكثر الوصفات التي يذيع صيتها داخل الدول العربية، وانتشرت في مصر منذ الكثير من السنوات الماضية، ولكل فرد يبحث عن طريقة الأرز البسمتي الأصفر نقدم لكم أفضل الطرق بأجمل نكهة.

يُعد الأرز البسمتي من أجمل الأطباق التي يتم تقديمها أثناء العزومات، فهو من أجمل الأطباق ذات المذاق الشهي الذي يقبل عليه معظم الأفراد.

مكونات الأرز البسمتي الأصفر

● نحضر 600 غرام من الدجاج ويتم تقطيع الدجاج إلى قطع مكعبة.

● نحضر بصلة مفرومة بالإضافة إلى فصين من الثوم ويتم فرمهما.

● نأتي بملعقتين من الزيت الزيتون كبيرتين.

● ملعقتين من الزبادي كبيرتين.

● ونحضر معلقة كبيرة من الكريمة للطهي.

● عصير الليمون.

● كوبين من الأرز البسمتي

● ملعقة كبيرة من الكركم.

● أربعة أكواب شوربة.

● بالإضافة إلى ثمرة فلفل أخضر ثم فرمها وهذا اختياري.

● ثم نحضر قطعه فحم متوسطة الحجم

طريقة تحضير الأرز البسمتى الأصفر

● نقوم بتتبيل الدجاج مع الزبادي ثم نضيف إليه الكريمة ونضع عصير الليمون وتمزج المكونات من الدجاج والزبادي والكريمة جيدًا.

● ثم نترك الدجاج في التتبيل لمدة ساعة، ويمكن أن يزيد الوقت عن هذا.

● نقوم بتسخين الزيت على النار ثم نقوم بوضع البصل داخل الزيت مع الثوم، ثم نقوم بتشويح البصل والثوم.

● نقوم بإضافة الدجاج بشكل تدريجي إلى الزيت ونقوم بتقليب المكونات، ونضيف الفلفل الأخضر المفروم في حالة استخدامه.

● نهدئ النار، ونقوم بسلق الأرز بسمتي وعليه معلقة الكركم داخل ماء المغلي لمدة تصل إلى سبع دقائق، حيث نصل إلى ما يسمى النصف سلقة.

● ضيفي نصف كوبا من المياه إلى الدجاج، ثم نقوم بوضع الأرز بعد تصفيته فوق الدجاج.

نقوم بتسخين قطعة فحم على النار بشكل جيد ثم نضع ثم نغلفها بقطعة الفويل ونضعها نفعل بها ثقوبًا بسيطة ثم نضعها وسط الأرز يتم رش القليل من السمنة.

نغطي الإناء بشكل جيد حتى يتم الاحتفاظ بالبخار. نترك الأرز على نار هادئة تمامًا، ومن الأفضل لمده ٢٥ دقيقة حتى يصل إلى مرحلة جيدة ويتشرب من الفحم.

إلى هنا نكون كان أجرينا أفضل طرق الأرز البسمتي، ويمكن الاستغناء عن الدجاج في هذه الوصفة بالإضافة إلى إن أننا سوف نستمتع بمذاق رائع.