التخطي إلى المحتوى

بسبوسة صحية

المقادير:

1 ملعقة كبيرة طحينة

ربع كوب أو 50 جرام سمن مذاب عبوة واحدة أو 405 جرام حليب نستله مكثف خالي الدسم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

2½ كوب أو 400 جرام سميد

ونصف كوب أو 125 مل زبادي قليل الدسم

1 كوب أو 250 مل ماء

مكونات الشربات :

½ كوب أو 100 غ من السكر 1 كوب أو 250 مل من الماء 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض 1 ملعقة طعام من نشاء الذرة٬ (لجعل القطر أكثر كثافة). ½ كوب من الماء٬ البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة. 1 ملعقة طعام من ماء الورد

الطريقة :

1 افرد الطحينة على صينية خبز مقاس 28 سم × 24 سم. 2 يُمزج السمن مع حليب نستله المكثف المحلى خالي الدسم والبيكنج باودر ، يُمزج جيداً

، يُضاف السميد واللبن والماء ويُخلط جيداً.

3 يُسكب مزيج السميد في صينية الخبز المُعدّة ويُوزّع بالتساوي

، يُحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية

ويُوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4 نخرج الصينية من الفرن ، نسكب فوقها القطر المبرد ،

ونتركها جانباً لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تقطع إلى مكعبات وتقدم.

5 كيفية تحضير الشراب:

يُضاف السكر والماء إلى قدر ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق ، ويُذوب نشا الذرة في الماء البارد المتبقي (1/2 كوب) ، ثم يُضاف السكر والماء ، ويُرفع عن النار يضاف عصير الليمون وماء الورد. السميد أو السميد هو دقيق مصنوع من دقيق القمح. وهو دقيق له استخدامات كثيرة في المطبخ العربي. وهي أساس العديد من الوصفات مثل بابيزا ، والسميد ، والمقرود الليبي ، والعصيدة ، إلخ. الآن سوف نتعرف على الفوائد الصحية للسميد:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.